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日志

 
 

南澳漫行记(7)循迹 - PATRICK酒庄   

2013-04-26 12:44:55|  分类: 南澳漫行记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       第三日。自然醒的清晨,阳光散漫地铺洒,离开Gambier(甘比尔镇),我们驱车沿距海岸数十公里的公路向西,深入南澳。

       驶上公路,两旁葡萄园接踵蔓延,果实坠枝、新芽萌发,纵横交错。南澳洲的领地并非广袤,却有如被琼酿浸渍,这里生长着世界上最为古老的葡萄藤,这里出产超过全澳一半以上的酒品,葡萄因子充盈每一缕空气,愈行欲醉...... 今日这一路,在美妙的Coonawarra(库纳瓦拉)葡萄酒产区穿行。

       数十万年前,Coonawarra(库纳瓦拉)尚沉寂于海底。漫长的岁月里,这片海底世界历经十余个冰川时期,渐行渐退的海岸线,为它留下绵长的石灰岩斜坡。也许又是数十万年光景吧,从石灰岩中分解而出的钙质在日照下脱水,氧化了的铁、令石灰岩渐生绯红。古老的海岸线,在Coonawarra演化出独特的红土地带,这养分充足、透水的薄土极宜葡萄生长,石灰岩下的丰足地下水,来自群山汇流,滋养且护佑着果苗的茁壮。

       Coonawarra(库纳瓦拉),澳洲最南端的葡萄酒产区。每年秋季始,常拂海风的气候让葡萄进入一个凉爽且长久的成长期,温暖干燥的初夏,骄阳的温度催促葡萄成熟,一路温和成长的果实蓄势待发,交付出浓郁、厚重、完美的酿酒良材。

       第一站,在Patrick酒庄停留。在墨尔本时,三五好友时常沉醉于Patrick的佳酿,不亦乐乎,此行亦算是循迹而来。

       就在路边,一座单层砖瓦房。门前,与人齐肩的薰衣草绽放。抵达时正值营业伊始,扣开门,屋里整洁清爽,一如平常人家的厅堂,同行的老饕们已急不可耐地围拥在柜台前试饮起来。

       我并不擅饮,对葡萄酒之文化亦少有涉猎,但却清晰地知道,好酒如好茶一般,即便不懂不辨、亦是能在口舌的触发下、一尝其惊艳。趁着他们正沉迷地逐支试饮,我走出门外,葡萄藤架整齐地纵列,面积并非太大、却能看见精心打理的痕迹。Patrick酒庄主人是位银发憨态的老人,年轻时曾以足球为业,亦曾游历数家大酒庄的首席酿酒师,而今的他回到家乡,用许多年的积累来达成今日的Patrick,一家小巧的家庭酒庄、却盛名远扬。

    (未完待续)

 

摄于Coonawarra / Patrick酒庄

南澳漫行记(7)循迹PATRICK - 三味小筑 -

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南澳漫行记(7)循迹PATRICK - 三味小筑 -   

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《循迹 - Patrick》相册全链接:http://sanweixiaozhu.blog.163.com/album/#m=1&aid=254742559&p=1 

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